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1、海参的泡发方法:

2、 将海参放在凉水中浸泡8~10小时，）

3、 用剪刀从尾部到嘴部剪开）

4、 柔软后将海参破肚，去沙嘴，洗干净。）

5、 再洗2~3遍。）

6、 将洗好的海参放在无油锅内煮15~20分钟，用手能掐透后，闭火。）

7、 待海参自然凉透后放置凉水内泡发，最好放入适当的冰块，或换几遍冷水并置于冰箱冷藏，如有硬心可按上述方法重复几次，直至软硬合适为止。

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