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星巴克又因“消费入座”上热搜了。店里真实情况到底什么样?
有网友拍摄的星巴克门店整个大厅直接空了,打趣星巴克的大爷大妈都跑去了隔壁奶茶店占座。目前,皮爷、M Stand、Manner、肯悦等连锁咖啡店都没强制消费入座。而独立咖啡店需要消费入座早已是行业惯例。支持星巴克的声音不少,有人说以前去店里经常找不到座。但也有消费者觉得,星巴克一直拿“第三空间”当招牌,这样好感度一下就掉了。1999年,星巴克进中国,带来的就是“第三空间”的概念,家、办公室之外,一个能待着、能社交、也能临时办点事的地方。为什么要收紧?竞争太激烈了。全国现制咖啡门店已经25万多家,三年多了10万家。翻台率和营收直接挂钩,只坐不买还怎么盈利?其实“入座消费”就是花一杯咖啡的钱,换一个座位的使用权。说到底,在咖啡店短暂休息、等人还行,但占座打牌、摘菜有点说不过去。
进了商业空间,别影响别人正常消费。反过来,门店要求消费也得讲分寸。
星巴克把座位留给了买单的人, 合情合理。只不过,那些习惯把商业空间当成免费休息空间的人,又会把哪里变成下个星巴克?
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